我其實不太能吃辣
可是到四川玩不吃一吃麻辣鍋似乎有些錯過美食的遺憾
好吧，就算辣到肚子痛也要吃
我還特地跟客戶指定我要吃麻辣鍋
客戶直說：好，讓你辣到舌頭發麻
這間老巷子土灶火鍋
位置其實不太好找
要熟門熟路的饕客才知道
外面看起來小小一間
其實可以容納相當多客人
菜色選擇超豐富的
而且菜名我很多都不認識
我幾乎都看不太懂
客戶非常豪氣的說：你有興趣的都點來吃吃看吧，哈哈~~~也太令人開心了吧
中華菸
大陸人交際應酬幾乎一直遞中華菸
非常奇妙
我覺得他們一頓飯下來至少遞了兩包菸
這是大陸鴛鴦鍋的鍋子
因為四川吃辣的人比較多
所以麻辣的鍋底要在外圈
讓每個人都可以吃到
另外，有沒有看到鍋底上滿滿的花椒
我覺得四川的麻辣鍋其實不是辣，而是麻
花椒非常夠味
根據我客戶的說法
他說這個火鍋比較屬於成都火鍋
四川這邊的火鍋大部分的口味是重慶口味
重慶口味的麻辣鍋比較辣
我看到客戶一直在調味料上加辣椒
天啊，頭皮發麻
滿滿一桌
四川這邊的人吃火鍋很有趣
都不配飯的
在等待火鍋的時間
他們會點些熟食來吃
像是小籠包跟年糕等等
年糕是炸過加上黑糖食用
甜甜的好好吃喔~~~這個我屬螞蟻的很愛
我覺得最特別的是這個佐料
這個佐料理有加油
這個油我也不知道是什麼油我只知道非常香
而且麻辣鍋沾上這個調味料之後
非常神奇的，整個味道變得更豐富更有層次卻又減低了辣度
好好吃喔，我完全迷上四川菜了，有機會我還要到四川吃美食
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