第一次到埔里玩
想說隔天安排了貝卡到埔里的行程也加入18度C好了
讓整個行程的巧克力特質更明顯
我第一次看到需要抽號碼牌的巧克力店
想想確實是應該抽一下號碼牌的
但是看到排隊人潮還是怯步了一下
2008年我在蘋果財經看到18度C巧克力工房的報導
當時他是營業額250萬的甜點店
現在他已經成長成我完全無法想像的企業
可愛的女孩是茆師傅的女兒
有著翅膀的男孩是茆師傅病逝升天的兒子
月營收破千萬的18度C簡直就是埔里小鎮的傳奇
他是一家埔里子地都喜歡加入的團隊
可是這位巧克力師傅人生充滿許多不得不的無奈
但也讓他越來越堅強樂觀與積極
茆師傅有7個兄弟姊妹
父母負擔重所以高中只好讀夜校
白天去當西點麵包師傅
因為早婚
工作地點從台北轉回台中
他做過西點師傅，賣過保險
每一次他都全力以赴
當年層技術移民美國管理一間食品廠的他
認識了一位華商企業主
他對他說：只著重技術是不夠的，長遠看去，你還要培養業務能力與表達能力
我想我也需要
清楚表達自己的想法不會造成誤會其實也是一種能力
這位華商企業主的話讓茆師傅感念在心
期許自己也能成為年輕人的貴人
我想他已經是很多年輕人的貴人了
因為他的故事也讓我收穫很多
很難想像這原來只是一家網路商店
成為實體店面的初期也只是將住家一樓作為巧克力專賣的五坪小店
現在他有專屬停車場、露天咖啡座、辦公室、快速選購區、手工冰淇淋區
甚至新開幕的「木輪十八」
以及跨足大陸成都的「可可家」、寧波的「可可莉」
而這個企業體還在持續的成長中
我們在快速選購區買了生巧克力以及霜淇淋
霜淇淋濃郁的奶香味
讓人不停的挖著湯匙
巧克力最佳保存溫度為18度C
服務人員會直接放保冷袋給你維護運送時的品質
到隔天我買的巧克力還是冰冰涼涼的呢
給他N個讚
手工冰淇淋區口味很多
讓我猶豫好久不知道如何下手
結果選了最普通的瑞士巧克力跟草莓
因為最普通所以很能吃的出好壞
18度C他的成功真的不是偶然
光是服務人員在我們購買的期間就不知道倒了幾次茶
試吃了幾次新口味的巧克力
光是試吃都試吃到不好意思不買了
茆師傅經營管理的三個準則是：健康體魄、不斷充實自我、不違背自己良心
所以18C有一百人組成的腳踏車車隊
出錢鋪路讓騎士安穩上路
家有多乾淨，18度C就有多乾淨
以後我一定要認真打掃辦公室
我也喜歡阿酸出差回來跟我分享出差的感想
把這間讓我很感動的企業獻給他
18度C巧克力工房
http://www.feeling18c.com/
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話：049-2984863
營業時間：10：00～22：00
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